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生活保護をめぐる訴訟

生活保護をめぐる訴訟として「朝日訴訟」が有名である。

[編集] 不正受給の問題

不正受給は、全国で多数存在しているといわれる。不正受給で逮捕されるのは氷山の一角である。生活保護の財源は、国民の税金であり、これに関しては納税者からの不満が多い。

[編集] 受給資格があるのに支給されない問題

水際作戦といわれ、本来なら生活保護受給できるはずなのに、職員が威圧的に対応し「相談」に留め、申請をさせないものである。これは、憲法25条に違反する不当行為である。

[編集] 担当職員への暴力行為

従来からあった問題であるが、ここ数年（平成17年以降）においても、生活保護担当職員が傘の先で突かれたり（東京都）、出勤途中に顔を刃物で切られたり（岡山市）、泥酔して訪れた受給者に刃物で刺されたり（神戸市）、果ては刺殺されたり（長崎県）といった行政対象暴力が頻発している。

最近(平成19年度)では福祉事務所へ刃物を持った男性が訪れて一般市民も巻き込む騒ぎとなり、福祉事務所職員が常備されていたさすまたで男性を制圧した（熊本市）。このように、暴行・傷害にまでは至らないまでも、刃物や木刀・バールなどによって福祉事務所職員や市役所というパブリックスペ?スの安全が脅かされる状況は全国的に見られ、さすまたなど防犯用品を常備している福祉事務所も少なくない。

上記の各事例は新聞報道のあったものばかりであり、実際に発生した事件は更に多数に上ると言われている。特に熊本市の事件と同様の事例は、報道されることが無いだけで、実際には頻発している。

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砂が鳴く仕組み

鳴砂の成分は石英粒が主体で、砂全体に対してほぼ65パーセント以上含んでいるものが多い。鳴るためにはゴミ（浮遊性の植物起源のゴミは含まない）が少なく、粒度範囲が限られていて、さらに均一な組成（結果的に海岸や沙漠の砂は均一化しているだけで、鳴砂になるには、粒度が均一化する必要はない）といった多くの条件が揃っていなくてはならない。海浜の工事（波消しブロックを設置したり、岬の工事等）などのために海流が変化し砂の成分構成（鉱物成分や粒度分布など）が変ってしまうと鳴らなくなる。また、鳴砂の浜の背後やその近辺には石英を多く含む花崗岩が分布する場合が多い。

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日本に始めてオリーブオイルが持ち込まれたのは、約４００年前の安土・桃山時代だったようである。当時、キリスト教伝道のため来日したフランシスコ派のポルトガル人神父が携えてきたものである。そのため、当時はオリーブオイルのことをポルトガルの油、訛ってホルトの油を呼んでいた。その後、江戸時代の鎖国政策により、人々がオリーブに接する機会は再び閉ざされた。ただ、オランダの医師およびオランダの医学を学んだ一部の蘭方医が医薬として、オリーブオイルを使用していた程度である。また、本県出身の学者平賀源内は日本に導入されていなかったオリーブの木とモガシを間違えて、モガシにホルト（オリーブ）の木と名付けていた。

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アヒルは「家鴨」と書くように、鴨が飼いならされて飛べなくなった種類です。家畜化したのは中国で、 紀元前１世紀ごろと考えられています。マガモによく似た青首アヒルという種もいますが、 これは産卵数も少なく飼料効率も悪いので、通常食用に（あるいは採卵目的で）は真っ白な外国系の大型種が変われています。 チェリーバレー（英国）やカナール（フランス）、モスコビー（フランス）などで、 これらは北京鴨（ベイジンヤー）の改良型だと言われています。
１９６０年代までは大阪アヒルという種が一般的だったそうです。
「アイガモ」は厳密には鴨とアヒルの交雑種なのですが、アヒルも「アイガモ」として売られていて、区別がつきません。 日本人にはアヒルより鴨のほうがはるかにイメージがいいので、「アイガモ」という名前で売るのでしょう。
産　地 やはり中国の黄河、揚子江流域が有名です。
部　位 通常ロースといわれているのはムネ肉です。”だき肉”とも言います。当然モモ肉も食用とされますが、 やや固いので焼き物にはムネ肉の方がむいています。
調理方法 和風では野菜との煮込み、鴨鍋、鴨南蛮など。中華料理の北京ダックは有名ですね。
フランス料理では野生の鴨を多用しますが、 風味を濃くするために屠鳥する時に血を抜かずにわざと血が肉全体にまわるような処理をします。（エトフェ） 　

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煙管（キセル）は日本、朝鮮、中国で見られる喫煙具。パイプをまねて作られた。雁首、羅宇（らお）、吸口から構成され、雁首の火皿に刻みタバコを詰め、着火する。

本来、一息で吸いつくすもので、燻らせるものではない。日本では江戸時代の喫煙は大半がキセルによるものだった。一般的に紙巻きやパイプタバコよりも、葉の刻み方が細かい。

一服あたりの平均燃焼時間は2?3分程度だが、使うタバコの葉の量は紙巻タバコの1/4程度に相当で、人によっては（本来の喫煙法ではないが）、紙巻きタバコの吸殻（俗にシケモクと呼ばれる）をこれに詰めて吸う人もいる。

その他

喫煙の他に、タバコを原材料とする製品によるニコチンの摂取方法として、噛みタバコ、嗅ぎタバコなどの方法が知られている。

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京都大学の木原均先生が種子を作り、1951年に種なし西瓜が登場しましたが、生産面での欠点があったりしていつのまにか消えていってしまいました。

西瓜の時期は1959年にトンネル栽培、68年にハウス栽培が始まり早出し物の出荷から露地栽培へと移っていき、今ではアメリカやメキシコなどからの輸入物も含めて１年中出回っています。

臨終の床で、西瓜が食べたいと言われ、探し回ったというような話も今は昔。春先の西瓜は夏の西瓜に比べて、味はそう変わらないものの、紅色が薄いようです。春先は贈答用やホテル、高級料理店など業務用が主体になります。

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エクレアの起源についてははっきりしていないが、19世紀初頭にフランスで生まれたことは知られている。多くの料理史家はアントナン・カレームがエクレアを生み出したと推測している。

一口サイズに作られたものはプチフール（petits fours、小さな焼き菓子）に含まれる。

日本においてエクレアの知名度が高まったのは、児童作家・大石真著の「チョコレート戦争」がきっかけであろう。 ただし、エクレアの別表記であるエクレールは、昭和2年に西条八十が童謡「お菓子と娘」の中でとりあげ、橋本国彦の曲によって人口に膾炙していたという事実もある。

オックスフォード英語辞典では、英語の語彙に初めてエクレアが現れた年を1861年としている。現存するアメリカ合衆国初のエクレアのレシピは、1884年に刊行されたD・A・リンカーン夫人によるボストン料理学校の料理書に含まれている。米国の一部の地域ではエクレアは「ロング・ジョン」として知られており、メープルシロップ風味のものはメイプル・バー（maple bar）と呼ばれる例がある。

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ぶどう品種は北アメリカを原産地とするヴィティス・ラブルスカ（アメリカ系ぶどう）とカスピ海と黒海に挟まれたコーカサス地方（現在のグルジア共和国）を原産地とするヴィティス・ヴィニフェラ（ヨーロッパ系ぶどう）に二分されます。ヴィティス・ラブルスカが生食ぶどうやジュース用ぶどうに多く利用されているのに対し、ヴィティス・ヴィニフェラは「ワインを造るぶどう」を意味し、約150品種がワイン醸造によく使われています。
　歴史的に名声を獲得したワイン産地には、それぞれの土地の気候と土壌にぶどう品種が適応しています。ボルドー地方のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ブルゴーニュ地方のピノ・ノワール、シャルドネ、ドイツのリースリング、北イタリア・バロロのネビオロ、スペイン・リオハのテンプラニーリョなどがあります。
　これらの品種のなかで優良なワインができる品種を高貴品種と呼び、特にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネは世界のワイン産地で栽培、醸造に成功しており、日本でも栽培されています。日本では日本の気候に適応した甲州種が鎌倉時代から栽培されています。

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